Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Pasta gratinada
Aprende a preparar esta receta de Pasta gratinada, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Chorizo picante 1/2 Unidad
- Huevos 2 Unidades
- Mortadella 4 Lonjas
- Pan rallado muy grueso
- Pasta de penne rigate 300 g
- Porchetta 4 Lonjas
- Queso grana
- Sal
- Salame 1 Rodaja
- Scamorza 100 g
- Aceite de oliva
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, hervimos la pasta en abundante agua.
- Luego, cortamos los embutidos groseramente y los salteamos en una sartén.
- Cuando la pasta está al dente, la llevamos a la sartén y la salteamos durante un minuto. Colocamos la pasta en una fuente con los huevos batidos. Espolvoreamos con el pan rallado y el queso.
- Llevamos a gratinar y servimos.
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