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Pasta de mejillones con aderezo de melón
Aprende a preparar esta receta de Pasta de mejillones con aderezo de melón, de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet
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Programa
Ingredientes
6- Ensalada fría de legumbres
- Aceto balsámico1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Paté
- Miga de panCantidad necesaria
- Perejil picado1 cdas.
- Curry1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - PimientaA gusto
- Mejillones500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Salsa de melón
- SalA gusto
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Pimentón1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Melon1 Unidad
- PimientaA gusto
- Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varios
- Tostadas
- Perejil
Preparación de la Receta
- Paté
- Cocine los mejillones con el caldo.
- Elimine los que no se abrieron.
- En el vaso de la licuadora procese los mejillones pelados con el ajo picado, el curry, el pimentón, el perejil picado, la miga de pan, el caldo de cocción, la pimienta y el acetie de oliva.
- Vaya agregando más miga de pan hasta espesar la preparación.
- Salsa de melón
- Realice un corte en el melón en forma de triángulo y ahueque.
- Pique la pulpa del melón y lleve a un bowl, condimente con sal, pimienta, perejil picado, pimentón y aceite de oliva.
- Presentación
- Rellene el melón con el paté, encima vuelque la salsa de melón, espolvoree con perejil picado. Acompañe con tostadas.