Party food

Preparación de la Receta

• Cosmopolitan jellie
• Hidrate la gelatina de naranja con el jugo de cramberry y lleve a fuego para entibiar.
• Agregue fuera del fuego vodka, licor de naranja, y jugo de lima.
• Sirva en copas decore con zeste de naranja y lleve al frío.

• Vieiras en su concha
• Corte la lima en rodajas.
• Corte la panceta en tiras pequeñas y dore en un wok caliente.
• Realice un cuadrillé en las vieiras y saltee en una sartén con aceite de oliva caliente.
• Corte las zanahorias en tiras finas, el bok choy y un poco de ajo. Saltee todo en el wok, añada jengibre, sal y pimienta brotes de soja, gotas de tabasco y unas gotas de jugo de lima.
• Sirva las verduras sobre las conchas, encima la panceta y por último las vieiras salteadas.
• Sirva con las rodajas de lima.

• Ostras en Bloody Mary
• Corte el pepino y el apio en cubos chiquitos.
• Procese la sal marina y el apio seco.
• En un bowl coloque el jugo de tomate con 2 cucharadas de jugo de limón, pimienta negra, gotas de tabasco, salsa inglesa. Añada la sal de apio, la salsa de ostras y deje macerar.
• Sirva las ostras en vasos pequeños con el jugo de tomate con unas gotas de vodka.
• Decore con pepino y apio cortado bien chiquito.