Parfait de frutas silvestres

Preparación de la Receta

• Corte las frutillas en láminas.
• Corte la carambola en láminas.
• Tueste ligeramente la granola y las almendras.
• En una olla coloque la canela en rama, el azúcar y el agua hasta llegar a ebullición.
• Baje el fuego a medio y agregue la carambola, las frutillas, blueberry, frambuesas y miel de abejas.
• Retire cuando el agua se convierta en jarabe y reserve.
• Helado de Yougurt
• En una licuadora coloque el yogurt, el queso cottage, la vainilla, la ralladura de naranja y la miel de abeja.
• Licúe hasta integrar todos los ingredientes.
• Lleve al congelador, cuando se comience a congelar retire y vuelva a licuar o batir y lleve nuevamente al congelador.

• Presentación
• En una copa sirva las frutas con el almíbar, la granola y las almendras tostadas, el helado de yogurt y termine con frutas y almíbar.
• Decore con hojas de menta y canela en rama.