Paquetitos de Fruta

Preparación de la Receta

• Sobre una superficie de trabajo, disponer un cuadrado de masa filo y pincelar con mantequilla clarificada.
• Superponer otro cuadrado de masa y pincelar nuevamente -el cuadrado debe estar dispuesto en forma de rombo-.
• Untar el centro de la masa con 1 cucharada de mermelada, disponer fresas fileteadas, espolvorear con azúcar rubia y pistachos.
• Envolver como si fuera un sobre abierto, llevando 3 extremos al centro. Pincelar con mantequilla entre los dobleces.  
• Arrollar hacia el lado que queda en punta, siempre pincelando hasta cerrar.  Espolvorear con la cantidad deseada de azúcar rubia.  
• Repetir el procedimiento con todas las piezas restantes. Llevar al horno y cocinar a 180 °C hasta que se doren.

• Al elegir las fresas, asegúrate de que estén firmes al tacto, que su color sea rojo brillante y que no posean golpes ni moho. Los tallos y sus hojas deben ser verdes brillantes, y estar totalmente pegados a la fruta.
• ¡Haz una mermelada de fresas casera! Siempre es más sabroso y saludable.
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