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Paquetes de langostinos con salsa de albahaca
Paquetes de langostinos con salsa de albahaca
Aprende a preparar esta receta de Paquetes de langostinos con salsa de albahaca , por Sebastián Tarica en elgourmet
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Ingredientes
Panqueques
12 Unidades
Berenjena
1 Unidad
Zucchini
1 Unidad
Pimentón
A gusto
Aceite de oliva
1 cda.
Langostinos
12 Unidades
Salsa
Crema de leche
100 cc
Albahaca
50 g
Varios
Panceta ahumada
4 Fetas
Aceite de oliva
1/2 cda.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Enrolle los panqueques y cortelos en juliana.
Pele los
langostinos
, elimine la cabeza, la cola y la vena del
lomo
.
Condimente con sal.
Corte la
berenjena
y el
zucchini
en bastones pequeños.
En una sartén con aceite de oliva saltee la
berenjena
.
Agregue los
langostinos
y el
zucchini
.
Incorpore los panqueque, el
ajo
y el
pimentón
Salsa
Pique groseramente la
albahaca
y procese con la
crema
.
Incorpore a la preparación anterior.
Decoración
Corte la
panceta
en bastones y saltee en una sartén con aceite de oliva.
Presentación
Sirva el sateado de berenjenas y
langostinos
en un plato. Decore con la
panceta
dorada.
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