Pana Cotta de coco con papaya
Papillote de hongos
Aprende a preparar esta receta de Papillote de hongos, por Dolli Irigoyen en elgourmet
Ingredientes
- Estragón picado 4 cda.
- Perejil picado 8 cdas.
- Aceite de oliva 4 cdas.
- Sal y pimienta A gusto
- Papas chicas 5 Unidades
- Ajo ecrasé 4 Dientes
- Crema 8 cdas.
- Mix de hongos (setas 1000 grs.
- Champiñón y porcini)
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precaliente el horno a 200°C. Corte 4 cuadrados de papel manteca de 30 cm. cada uno.
- Pele las papas y cocínelas hasta que estén al dente. Reserve.
- Limpie los hongos con la ayuda de un trapo húmedo, córtelos a lo largo o en cuartos dependiendo el tamaño.
- Corte las papas en rodajas gruesas.
- En un bowl combine todos los ingredientes, mezcle con la mano con cuidado de no romper los hongos.
- Divida la preparación en los cuadrados de papel manteca.
- Cierre y ate con un hilo resistente al calor.
- Lleve al horno por 17 minutos. Retire del horno y deje reposar por un minuto antes de comer.
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