Pescados y Mariscos / 45 min

Papillote Con Vegetales Y Pescado

Aprende a preparar esta receta de Papillote Con Vegetales Y Pescado, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

3
  • Hinojo 1 unidad
  • Limón 1 unidad
  • Merluza 3 Filete
  • Papel Manteca Parafinado c/n
  • Puerro 1 vara
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tomate cherry 300 g
  • Tomillo a gusto
  • Arvejas frescas 200 g
  • Papines 500 g
  • Zuccini 1 Unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar trozos grandes de papel manteca parafinado y reservar.
  • Colocar en el centro de cada papel un chorro de aceite de oliva y acomodar `por encima rodajas finas de papines, sal, pimienta y tomillo.
  • Añadir rodajas de zuchini, sal, pimienta y las hojitas de hinojo.
  • Incorporar hinojo picado, puerros al bies y condimentar
  • Acomodar el pescado sobre los vegetales e incorporar tomates cherries en mitades, arvejas frescas y rodajas de limón. Condimentar con sal, aceite y aceite de oliva.
  • Cerrar el paquete uniendo y apretando bien los bordes.
  • Llevar a horno en placa a 160ª c por 25 minutos.
  • Servir el paquete sobre cada plato.
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