45 min

Papas con peperoni

Aprende a preparar esta receta de Papas con peperoni, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

4
  • Aceite de oliva c/n
  • Ajì seco 2
  • Alcaparras 2 cdas
  • Ajo 2 Dientes
  • Morrón amarillo 1 unidad
  • Morrón rojo 1 unidad
  • Orégano fresco c/n
  • Papas 3 unidad
  • Perejil picado 3 cda
  • Tomates maduros 2 unidad
  • Vinagre de vino 2 cdas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Colocar en una sartén amplia aceite de oliva y cocinar las papas en gajos hasta tiernizar.
  • Agregar ajos aplastados, aceite de oliva, ajíes secos, morrones en tiras anchas y cocinar por 5 minutos.
  • Añadir los tomates picados, vinagre y seguir cocinando hasta integrar.
  • Incorporar orégano, romero y terminar con aceite de oliva por encima.
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