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Panzanella
Panzanella
Aprende a preparar esta receta de Panzanella, por Juliana López May en elgourmet
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Ingredientes
Pan de campo
½ Unidad
Ensalada
Tomates cherry
100 grs.
Alcaparras
1 cda.
Anchoas en aceite
4 Filetes
Morrón colorado
1 Unidad
Tomates cherry amarillos
100 g
Albahaca morada
6 Hojas
Vinagreta
Perejil
1 cda.
Vinagre de vino
30 cc
Tomates perita
4 Unidades
Sal y pimienta
A gusto
Ajo
1 Diente
Aceite de oliva
100 cc
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Corte el pan con la mano en trozos.
Humedezca el pan con la vinagreta.
Disponga el pan en una placa y tueste en el horno caliente.
Vinagreta
Pele los tomates y pique groseramente.
Pique el
ajo
, el
perejil
.
En un bowl mezcle los tomates con el
ajo
, el
perejil
, el
vinagre
, sal, pimienta y aceite de oliva.
Ensalada
Ase el
morrón
en el horno, pele, elimine las semillas y corte en tiras.
En un bowl mezcle los tomates, las
alcaparras
, las anchoas, la
albahaca
, el
morrón
y la vinagreta.
Incorpore el pan tostado aún caliente.
Presentación
Sirva en platos hondos.
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