60 Min
Panqueque de Dulce de Leche
Aprende a preparar esta receta de Panqueque de Dulce de Leche, de la mano de Roberto Petersen Y Juan Manuel Herrera por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Huevos4 Unidades
- Dulce de lechec/n
- Harina250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Leche500 c.c.
- Licor de naranja25 c.c.
- Mantequillac/n
- Naranja para su ralladura1/2 unidad
- Sal1/2 cdta
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar harina, sal, licor, ralladura de naranja, huevos y agregar leche de a poco.
- Dejar reposar 45 minutos .
- En una plancha amplia agregar manteca derretida y la mezcla reposada formando un panqueque grande y alto.
- Dorar levemente y dar vuelta.
- Cubrir de dulce de leche, esparcir con espátula y cerrar los bordes.
- Enrollar espolvorear con abundante azúcar y caramelizar.