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Pancakes con Fresas y Crema
Pancakes con Fresas y Crema
Aprende a preparar esta receta de Pancakes con Fresas y Crema, por Roberto Petersen y Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Albahaca
c/n
Azúcar
100 grs
Coco en escamas
20 Gramos
Crema batida
250 c.c.
Huevos
4 Unidades
Frutillas
c/n
Harina 0000
350 Gramos
Leche
450 c.c.
Limón para su ralladura
1 unidad
Miel
c
Polvo de hornear
20 Gramos
Ricota
250 Gramos
Sal
1 Pizca
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bowl mezclar
harina
, azúcar, polvo de hornear y sal.
En otro bowl unir
ricota
, huevos, leche y ralladura de
limón
.
Incorporar en 3 tandas los secos reservados.
En
plancha
caliente, con
manteca
derretida en la base, colocar con cuchara porciones y dar forma (tipo pancake)
Cuando se vean burbujas en la superficie dar vuelta y cocinar hasta
dorar
levemente.
Servir con
crema
batida y frutilas fileteadas por encima.
Terminar con coco en escamas e hilos de miel.
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