Pangratatto

Preparación de la Receta

• Cortar el pan cubos y mezclar en un bowl con ajo rallado, tomillo fresco, aceite de oliva y sal. 
• Acomodar en una placa y llevar a horno a 180ª C por 15 minutos crocantes y secos). 
• Agregar al retirar del horno ralladura de limón, mezclar bien y reservar. 
• Para el salteado
• En una sartén con aceite de oliva calentar rodajitas de chile. 
• Una vez perfumada el aceite agregar las flores de brócoli cocidas y saltear por unos minutos. 
• Servir bien caliente y terminar con los panes molidos rústicamente por encima.