60 min

Pancitos de queso

Aprende a preparar esta receta de Pancitos de queso, por Estefania Colombo en elGourmet

Ingredientes

6
  • Leche 1 Taza
  • Aceite ¾ taza
  • Huevo 2 Unidades
  • Queso provolone 300 GRamos
  • Queso muzzarella 400 Gramos
  • Almidón de yuca 300 Gramos
  • Sal y pimienta A gusto
  • Para el pesto
  • Tomates hidratados en aceite 50 Gramos
  • Aceite de oliva Cantidad Necesaria
  • Albahaca Fresca 10 Gramos
  • Ajo 1 Diente
  • Almendras 15 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Licuar leche, aceite, huevos, sal, pimienta, queso provolone rallado y mozzarella en cubos hasta unir todo.
  • Agregar 1 mitad del almidón de yuca y volver a licuar.
  • Bajar la mezcla a un bowl y añadir de a poco incorporando con espátula el resto del almidón.
  • Con 2 cucharas acomodar esta masa en muffineras aceitadas levemente.
  • Cocinar en horno a 180 ° C por 12 minutos.

Para el pesto

  • Procesar con mixer tomates secos hidratados , albahaca, ajo, almendras agregando en forma de hilo el aceite de oliva necesario para emulsionar.

Para el armado

  • Dejar enfriar los panes y armar sándwiches con un poco de pesto, rodajas de palta, queso camembert y hojas de rúcula.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet