45 min

Pancakes

Aprende a preparar esta receta de Pancakes, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet

Ingredientes

2
  • Para la Masa
  • Harina 0000 125 Gramos
  • Leche en polvo 15 Gramos
  • Azúcar 15 Gramos
  • Bicarbonato De Sodio ½ Cucharadita
  • Polvo de hornear 1 Cucharadita y ½
  • Manteca 70 Gramos
  • Huevo 1 Unidad
  • Leche 115 Mililitros
  • Esencia de vainilla A Gusto
  • Sal fina A Gusto
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Miel Cantidad necesaria
  • Arándanos Cantidad necesaria

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Procesar harina, leche en polvo, sal, bicarbonato, polvo para hornear, cubos de manteca fría hasta lograr un arenado. Llevar a un bowl, agregar huevo, leche, esencia de vainilla y mezclar con batidor hasta unir.
  • Colocar en una manga y sobre una sartén de teflón con un poco de manteca dar forma circular y cocinar suavemente.
  • Cuando comiencen a hacer burbujas pequeñas en la superficie dar vuelta y cocinar del otro lado hasta dorar suavemente.
  • Servir tibios con cubos de manteca, abundante miel y arándanos frescos.
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