45 Min

Pancakes

Aprende a preparar esta receta de Pancakes, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet

Ingredientes

2
  • Para la Masa
  • Harina 0000125 Gramos
     Conversión

    Kg.0.13
    Onza(s)4.41
    Libra(s)0.28
  • Leche en polvo15 Gramos
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.53
    Libra(s)0.03
  • Azucar15 Gramos
     Conversión

    Kg.0.02
    Onza(s)0.53
    Libra(s)0.03
  • Bicarbonato De Sodio½ Cucharadita
  • Polvo de hornear1 Cucharadita y ½
  • Manteca70 Gramos
     Conversión

    Kg.0.07
    Onza(s)2.47
    Libra(s)0.15
  • Huevo1 Unidad
  • Leche115 Mililitros
  • Esencia De VainillaA gusto
  • Sal finaA gusto
  • MantecaCantidad necesaria
  • MielCantidad necesaria
  • ArándanosCantidad necesaria

Preparación de la Receta

  • Procesar harina, leche en polvo, sal, bicarbonato, polvo para hornear, cubos de manteca fría hasta lograr un arenado. Llevar a un bowl, agregar huevo, leche, esencia de vainilla y mezclar con batidor hasta unir.
  • Colocar en una manga y sobre una sartén de teflón con un poco de manteca dar forma circular y cocinar suavemente.
  • Cuando comiencen a hacer burbujas pequeñas en la superficie dar vuelta y cocinar del otro lado hasta dorar suavemente.
  • Servir tibios con cubos de manteca, abundante miel y arándanos frescos.

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