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Pan Semillado
Pan Semillado
Aprende a preparar esta receta de Pan Semillado, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Agua
250 grs
Azúcar moreno
50 grs
Harina 000
350 grs
Leche en polvo
10 grs
Levadura
30 grs
Mantequilla
50 grs
Miel
10 grs
Sal
c/n
Salvado Grueso
150 cc
Semillas de avena y girasol
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar
harina
000, salvado grueso y sal.
Hacer una corona y agregar en el centro azúcar negra, leche en polvo, miel,
mantequilla
,
levadura
, agua y las semillas.
Amasar hasta lograr una masa homogénea ligeramente húmeda, espolvorear con
harina
integral y dejar reposar 20 minutos en un bol.
Separar en bollos de 500 gramos, desgasificar, formar bollos y colocar semillas de
calabaza
por encima.
Colocar en placa y dejar descansar 30 minutos.
Cocinar en horno a 170 °C por 30 minutos.
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