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Pan relleno de cremoso de espinacas
Aprende a preparar esta receta de Pan relleno de cremoso de espinacas, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Panecillos individuales redondos4 Unidades
- Espinacas frescas500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Harina2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Mantequilla1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Leche500 Mililitros
- Piñones1 Puñado
- Panceta ahumada300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Queso Idiazabal Ahumado1 Cuña
- Nuez Moscada
- Pimienta negra y salA gusto
Preparación de la Receta
- Para la Elaboración
- Comenzamos picando en trozos la panceta y la doramos en una sartén caliente.
- Hacemos lo mismo con los piñones y las espinacas. Reservamos en un plato.
- En esa misma sartén ponemos la mantequilla y tostamos la harina.
- Cuando la harina tenga un color dorado, incorporamos la leche y mezclamos bien hasta que la bechamel esté bien ligada.
- Incorporamos la panceta, los piñones y las espinacas y hervimos durante 3 minutos.
- Abrimos los panecillos individuales y vaciamos ligeramente el interior.
- Rellenamos con las espinacas a la crema y ponemos queso rallado encima.
- Horneamos a 220ºC unos 5 minutos hasta que dore.