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Pan de Pita
Aprende a preparar esta receta de Pan de Pita, de la mano de Irving Quiroz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite De Oliva50 cm3
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Agua340 cm3
Conversión
Taza(s) 2.27 Pocillo(s) 3.40 Vaso(s) 1.70 Jarrito(s) 1.36 Cucharada(s) 22.67 Cucharada(s) de té 68 Cucharon(es) 1.31 Litro(s) 0.34 - Comino molido1 Pizca
- Harina500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Levadura en polvo10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Sal12 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.42 Libra(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Formar con la harina un volcán en la mesa de trabajo, en la orilla colocar la sal y en el centro levadura en polvo y un poco de agua.
- Amasar y agregar el aceite de oliva, continuar incorporando el agua hasta lograr la consistencia correcta.
- En un tazón engrasado con aceite de oliva dejar que fermente hasta que doble su volumen.
- Poner a calentar una charola en horno a 220°C.
- Una vez reposada la masa dividir en tantos de 100 gramos.
- Bolear y untar con aceite de oliva y permitir un reposo de 2 minutos mínimo.
- Aplastar con rodillo como si se tratase de una tortilla.
- Sacar la charola bien caliente y colocar encima los panes planos reposados.
- Hornear durante 2 minutos y voltear.
- Hornear 2 minutos más y retirar las piezas.