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Pan de Pita
Pan de Pita
Aprende a preparar esta receta de Pan de Pita, por Irving Quiroz en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva
50 cm3
Agua
340 cm3
Comino Molido
1 Pizca
Harina
500 Gramos
Levadura en polvo
10 Gramos
Sal
12 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Formar con la
harina
un volcán en la mesa de trabajo, en la orilla colocar la sal y en el centro
levadura
en polvo y un poco de agua.
Amasar y agregar el aceite de oliva, continuar incorporando el agua hasta lograr la consistencia correcta.
En un tazón engrasado con aceite de oliva dejar que fermente hasta que doble su volumen.
Poner a calentar una charola en horno a 220°C.
Una vez reposada la masa dividir en tantos de 100 gramos.
Bolear y untar con aceite de oliva y permitir un reposo de 2 minutos mínimo.
Aplastar con rodillo como si se tratase de una tortilla.
Sacar la charola bien caliente y colocar encima los panes planos reposados.
Hornear durante 2 minutos y voltear.
Hornear 2 minutos más y retirar las piezas.
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