Pan con cerveza

Preparación de la Receta

• Fermento
• Coloque en un bowl la cerveza junto con la harina la levadura y mezcle.
• Espolvoree con harina cubra con film y deje fermentar al doble de su volumen.

• Amasijo
• Coloque en un bowl la cerveza y disuelva la levadura.
• Incorpore el caramelo líquido, la malta, la sal, la harina de salvado, la harina de centeno, la harina integral y el kummel.
• Mezcle y vierta en la mesada.
• Agregue el fermento previo e integre.
• Cubra con papel film y deje descansar.

• Armado
• Corte la masa ya descansada, en porciones y de la forma deseada o coloque en moldes individuales.
• Pinte con huevo batido y deje descansar.
• Cocine en el horno a 180°C, 12 a 15 minutos aproximadamente.

• Presentación
• Sirva en una bandeja y acompañe con fiambres a gusto.