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Pan con Aceitunas Marroquíes
Pan con Aceitunas Marroquíes
Aprende a preparar esta receta de Pan con Aceitunas Marroquíes, por Najat Kaanache en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva virgen
Cantidad deseada
Harina
600 g
Agua
100 Ml.
Sal
Una pizca
Levadura
7 g
Azúcar
1 cda.
Aceite de girasol
Cantidad necesaria
Para las aceitunas
Pimienta
1 cda.
Limón encurtido
1 Unidad
Aceitunas negras
200 g
Aceitunas verdes
200 g
Harissa
1 cdas.
Chile rojo
1 Unidad
Jugo De Limón
1 Chorrito
Aceite de oliva virgen
Cantidad deseada
Azáfran en hebras
8
Ajo
2 Dientes
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un tazón, volcar la
harina
y realizar un agujero en medio. Echar la sal, el azúcar y combinar. Luego añadir el aceite de girasol.
Mezclar la
levadura
con agua templada e incorporarla poco a poco.
Amasar bien, agregarle agua caliente, continuar amasando y dejar reposar durante 45 minutos.
Pasado este tiempo, regar con un poco de aceite de oliva para suavizar la masa.
Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa.
En una sartén con aceite bien caliente, colocar el pan y dar vuelta y vuelta hasta que se dore.
Para preparar las aceitunas, colocarlas en un tazón junto al
chile
picado -sin semillas-,
limón
encurtido
también picado y los dientes de
ajo
.
Añadir el
jugo
de
limón
, el
azafrán
, la pimienta y la
Harissa
.
Revolver hasta que se mezcle bien con las
olivas
y aceite de oliva virgen.
Servir el pan junto con las aceitunas marroquíes.
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