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Pad thai
Aprende a preparar esta receta de Pad thai, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
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Ingredientes
2- Lima1 Unidad
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Azúcar mascabo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Brotes de soja50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Chile1 Unidad
- Huevos2 Unidades
- Diente de ajo1 Unidad
- Fideos de arroz hidratados200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Langostinos crudos y limpios200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Maní2 cdas.
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pasta de Tamarindo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa De Pescado1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Varas de cebolla de verdeo2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una sartén con aceite de oliva, salteamos ajo y cebolla morada picados.
- Incorporamos colas de langostinos y los sellamos.
- Agregamos azúcar mascabo, salsa de pescado, pasta de tamarindo, fideos de arroz gruesos hidratados y mezclamos bien.
- Añadimos huevos y mezclamos con la preparación sin dejar de revolver.
- Apagamos el fuego y agregamos la parte verde de la cebolla de verdeo picada, brotes de soja, maní picado grueso, jugo de ½ lima y chile en rodajas finas.
- Servimos con más brotes de soja y chile picado.