30 Min
Ostras
Aprende a preparar esta receta de Ostras, de la mano de Christophe Krywonis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ostras30 Unidades
- Jugo de Limón1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - CilantroA gusto
- Ajo3 Dientes
- Limones3 Unidades
- Vino Tinto1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Echalottes2 Unidades
Preparación de la Receta
- Abra las ostras y despegue la ostra de la balba.
- Luego apoye la ostra sobre una de las mitades de su balba.
- Pele los dientes de ajo y píquelos junto con el cilantro.
- Pele y pique los echalottes.
- Corte los limones en gajos
- Armado
- En un plato con hielo picado acomode las ostras con su balba.
- Mezcle en un recipiente pequeño los echalottes con el vino tinto.
- En otro recipiente mezcle los dientes de ajo junto con el jugo de limón y el cilantro.
- Presentación
- Decore el plato con las ostras con gajos de limón y acompañe con las vinagretas.