Ensalada de manzana
25 min
Ostras clásicas con vinagreta de echalotte
Aprende a preparar esta receta de Ostras clásicas con vinagreta de echalotte, por - en elgourmet
Ingredientes
- Ostras 4 Unidades
- Varios
- Ciboulette picado Cantidad necesaria
- Vinagreta
- Sal y pimienta A gusto
- Aceite de oliva 1/2 Taza
- Echalotte 2 cdas.
- Vinagre de vino 1/2 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Abra las ostras y retire las valvas y limpie.
- Vinagreta
- Pele el echalotte y corte brunoise.
- Coloque en un bowl el vinagre de vino junto con la sal, la pimienta y mezcle.
- Agregue el aceite de oliva y emulsione.
- Incorpore el echalotte mezcle.
- Armado
- Coloque hielo granizado en un copón y por encima las ostras con las valvas y deje reposar.
- Presentación
- Sirva el copón y bañe con la vinagreta de vino tinto. Decore con ciboulette picado.
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