Brochettes de cordero sobre palos de romero con cebolla morada y uvas japonesas
Ostiones en manteca de ajo
Aprende a preparar esta receta de Ostiones en manteca de ajo, por Christophe Krywonis en elgourmet
Ingredientes
- Ajo rallado 1 cda.
- Jugo De Lima 1 cda.
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Sal y pimienta A gusto
- Manteca salada 2 cdas.
- Arroz basmati 1 Taza
- Ostiones 15 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Retire los ostiones junto con su coral de la valva y séquelos con un repasador.
- En una cacerola con aceite de oliva caliente coloque el arroz, cocine hasta transparentarlo y luego vierta 1 ½ taza de agua, cocine a fuego mínimo durante 16 minutos.
- Armado
- Una vez que retire el arroz agregue 1 cucharada de manteca y condimente con sal y pimienta, mezcle.
- En una sartén caliente con aceite de oliva selle los ostiones, luego agregue 1 cucharada de manteca, condimente con sal y pimienta e incorpore el ajo rallado, cocine unos minutos más y justo antes de retirar del fuego agregue el jugo de lima.
- Presentación
- Sirva en un plato un colchón de arroz y encima los ostiones, salsee con la salsa de la cocción.
Advertisement
