30 Min
Ostiones en manteca de ajo
Aprende a preparar esta receta de Ostiones en manteca de ajo, de la mano de Christophe Krywonis por elGourmet
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Programa
Ingredientes
3- Ajo rallado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jugo De Lima1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Manteca salada2 cdas.
- Arroz basmati1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ostiones15 Unidades
Preparación de la Receta
- Retire los ostiones junto con su coral de la valva y séquelos con un repasador.
- En una cacerola con aceite de oliva caliente coloque el arroz, cocine hasta transparentarlo y luego vierta 1 ½ taza de agua, cocine a fuego mínimo durante 16 minutos.
- Armado
- Una vez que retire el arroz agregue 1 cucharada de manteca y condimente con sal y pimienta, mezcle.
- En una sartén caliente con aceite de oliva selle los ostiones, luego agregue 1 cucharada de manteca, condimente con sal y pimienta e incorpore el ajo rallado, cocine unos minutos más y justo antes de retirar del fuego agregue el jugo de lima.
- Presentación
- Sirva en un plato un colchón de arroz y encima los ostiones, salsee con la salsa de la cocción.