Orzo mediterráneo

En una sartén profunda con aceite de oliva y un diente de ajo aplastado dorar los langostinos por ambos lados condimentados con sal y pimienta.  Retirar de la sartén y reservar.  Cortar en mitades la mitad de los tomates.  En la misma sartén agregar con el diente de ajo y aun caliente saltear los cherries […]

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

En una sartén profunda con aceite de oliva y un diente de ajo aplastado dorar los langostinos por ambos lados condimentados con sal y pimienta. 

Retirar de la sartén y reservar. 

Cortar en mitades la mitad de los tomates. 

En la misma sartén agregar con el diente de ajo y aun caliente saltear los cherries en mitades por 3 minutos, añadir los cherries enteros y cocinar con sal, pimienta, oliva y  tomillo hasta ablandar bien. 

Retirar tomillo, ajo y agregar el orzo mezclando bien. 

Incorporar caldo hasta cubrir, mezclar y dejar cocinar suavemente hasta que se cocine el orzo. 

Ir agregando caldo caliente si lo necesita hasta que esté apunto. 

Servir en plato hondo, acomodar los langostinos por encima y terminar con trozos de burrata, oliva, sal, pimienta y ralladura de limón. 

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