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Orecchieti con rúcula
Aprende a preparar esta receta de Orecchieti con rúcula , de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Tomillo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Limones2 Unidades
- Hongos Portobello300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Orecchieti de colores400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Pechugas de pollo2 Unidades
- Aderezo
- Sal y PimientaA gusto
- Aceto balsámico1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Alcaparras1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Rúcula1 Paquete
- Ajo1 Cabeza
- Langostinos
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05
Preparación de la Receta
- Exprima un limón y al otro córtelo en rodajas.
- Pique finamente el tomillo.
- En un bowl marine la pechuga con aceite de oliva, jugo de limón, tomillo y sal.
- Cocine las pechugas y las rodajas de limón en el grill.
- Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
- Filetee los portobellos.
- En una sartén con aceite de oliva selle los hongos.
- Agregue la pasta y un poco de los sólidos del aderezo.
- Aderezo
- Envuelva el ajo en papel aluminio y cocine durante 1 hora en el horno.
- Exprima el ajo dentro de un bowl para recuperar toda su pasta.
- Hidrate los tomates en aceite de oliva y pique groseramente.
- En un bowl mezcle el aceite de oliva con el aceto, la sal y la pimienta
- Agregue las alcaparras, los tomates y la pasta de ajo.
- Añada un poco más de aceite de oliva y la rúcula.
- Mezcle con la pasta.
- Presentación
- Sirva en platas individuales, encima el pollo y las rodajas de limón grillados.