30 Min
Omelettes de huevos chinos
Aprende a preparar esta receta de Omelettes de huevos chinos, de la mano de Iwao Komiyama por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Omelette de espárragos
- Esparragos12 Unidades
- Panceta ahumada en fetas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aceite NeutroCantidad necesaria
- AzucarUna pizca
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Huevos medianos2 Unidades
- Salsa de tomate o kechup100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Omelette de langostinos
- Aceite NeutroCantidad necesaria
- AzucarA gusto
- Sal y PimientaA gusto
- Huevos medianos2 Unidades
- Cebolla de verdeo200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Vino de arroz50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Langostinos Frescos8 Unidades
Preparación de la Receta
- Omelette de langostinos
- Limpie bien los langostinos y retire la vena del lomo. Corte en pequeños bocados.
- Corte la cebolla de verdeo al bies.
- Bata los huevos y agregue sal pimienta y una pizca de azúcar.
- En un wok con aceite caliente cocine los huevos durante 10 segundos, retire y coloque en un bowl.
- Limpie el mismo wok, añada aceite y salteé la cebolla de verdeo y luego los langostinos, condimente con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
- Desglace con vino de arroz, deje evaporar el alcohol
- Añada los huevos y cocine 30 segundos más.
- Sirva en un palto hondo.
- Omelette de espárragos
- Pele los espárragos con pelapapas y corte al bies a unos 4cm de largo.
- Corte la panceta en trozos.
- Pele y pique el ajo.
- Bata los huevos.
- En un wok con aceite caliente cocine los huevos durante 10 segundos, retire y coloque en un bowl.
- Limpie el mismo wok, añada aceite y saltée la panceta los espárragos el ajo, añada, azúcar, sal y pimienta.
- Añada los huevos y cocine 30 segundos más.
- Sirva en un palto hondo y rocíe con salsa de tomate.