Full english breakfast
45 min
Omelette de claras con kale y cebolla morada
Aprende a preparar esta receta de Omelette de claras con kale y cebolla morada, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Ingredientes
3
- Claras De Huevo 5 Unidades
- Kale 3 Hojas
- Cebolla morada 1/2 Unidad
- Ajo 1/2 Unidad
- Queso reggianito 40 Gramos
- Aceite de oliva Cantidad necesario
- Sal fina y Pimienta A Gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Rehogar en una sartén caliente con aceite de oliva cebolla morada en pluma hasta ablandar.
- Agregar ajo en láminas y saltear 1 minuto.
- Añadir las hojas de kale cortada s a mano sin la nervadura, sal, pimienta y cocinar apneas hasta que se ablande.
- En un bowl mezclar claras, sal, pimienta y llevar a sartén caliente moderado con aceite de oliva.
- Hacer una fina capa y cuando comience a cocinarse incorporar el salteado de kale en una mitad.
- Agregar el queso por encima, doblar y cocinar 1 minuto.
- Servir acompañado de una pequeña ensalada de tomates, hongos fileteados y orégano fresco. Condimentar con sal y aceite de oliva.
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