60 Min

Ñoquis de Remolacha por Felicitas Pizarro

Aprende a preparar esta receta de Ñoquis de Remolacha por Felicitas Pizarro, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet

Ingredientes

6
  • Masa
  • Huevo1 Unidad
  • Harina500 grs
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Puré de remolachas asadas1 Kilo
  • Queso Reggianito100 grs
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Salsa
  • Kale1 Atado
  • Mantequillac/n
  • Queso cabra100 grs
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Salviac/n

Preparación de la Receta

  • Cocinar las remolachas al horno y procesarlas hasta obtener un puré liso.
  • Mezclar el puré con el huevo.
  • Agregar la harina, el queso reggianito rallado fino e integrar sin amasar.
  • Reservar en frío por 45 minutos.
  • Estirar un rollito de masa y cortar en cubitos.
  • Dar forma a los ñoquis y hervir en abundante agua con sal.
  • Salsa
  • Llevar a una sartén con mantequilla y saltear kale hasta ablandar.
  • Agregar hojas de salvia y servir con copos de queso de cabra cremoso.

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas