Niños Envueltos de los Petersen

Preparación de la Receta

• Para el relleno, saltear la cebolla y los ajos picados en una olla con aceite durante 3 minutos.
• Agregar la carne picada, mezclar y continuar la cocción. Retirar. Trasladar el relleno a un bol, añadir el arroz cocido y mezclar.
• Blanquear las hojas de acelga en agua hirviendo por 15 segundos y luego sumergir en agua con hielo para cortar la cocción.
• Retirar, disponer las hojas del agua helada sobre una tabla, añadir el relleno en el centro y envolver.
• En una fuente para horno, colocar una base de salsa de tomate y por encima los niños envueltos. Cubrir con salsa de tomate.
• Regar con salsa blanca, espolvorear con queso rallado y llevar al horno a 190 °C por 15 minutos hasta gratinar.
• Retirar, servir y disfrutar.