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Nido de Abejas
120 min
Nido de Abejas
Aprende a preparar esta receta de Nido de Abejas, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
8
+
Azúcar
50 Gramos
Huevos
4 Unidades
Harina 0000
500 Gramos
Leche
50 c.c.
Levadura seca
10 Gramos
Mantequilla
150 Gramos
Sal
10 Gramos
Cubierta
Miel
200 Gramos
Sal
3 pizcas
Mantequilla
200 Gramos
Frutos secos (almendras y avellanas)
150 Gramos
Crema
400 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Hacer una corona con
harina
y agregar en el centro azúcar, sal, huevos,
levadura
, leche y
mantequilla
.
Trabajar hasta integrar y formar un bollo.
Acomodar en un molde circular enmantequillado y aplastar con las manos. Dejar descansar 30 minutos.
Para la cubierta
Calentar
crema
, miel,
mantequilla
y sal hasta llegue a punto de hervor.
Agregar fruta seca picada y dejar reducir hasta obtener un
color
té con leche y esté la preparación más espesa.
Armado
Apretar con los dedos la masa levada en el molde levándola hasta los bordes y agregar por encima la fruta seca con su salsa.
Llevar a horno a 170° C por 25 minutos.
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