Natillas

Preparación de la Receta

• Ralle el limón.
• En una olla coloque la leche junto con la esencia de vainilla y lleve punto de ebullición.
• Retire del fuego y enfríe en un baño maría invertido.
• En un bowl coloque las yemas, el azúcar, la harina, la ralladura de limón y bata bien con batidor de alambre.
• Vierta la leche a la mezcla de huevos batiendo constantemente.
• Añada el cacao y la canela y continúe batiendo.
• Precaliente el horno a 160°.
• Coloque la mezcla en compoteras individuales, tape la base con papel aluminio y cocine a baño maría en horno durante 25 minutos.

• Presentación
• Sirva en las compoteras y decore con menta fresca.