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Muffins salados de calabacín y tomates cherry
Aprende a preparar esta receta de Muffins salados de calabacín y tomates cherry , de la mano de Blanca Mayandia por elGourmet
Autor
Programa
- Calabacín (Zucchinni)1 Unidad
- Tomates cherry10 - 12 Unidades
- Huevos3 Unidades
- Leche100 Ml
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Harina de trigo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Levadura química1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso rallado60 - 80 g
- Aceite de oliva2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Orégano seco1 Cucharadita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal y pimienta al gusto
- Spray o un poco de aceite para engrasar los moldes
Preparación de la Receta
- Ralla el calabacín con un rallador grueso
- Colócalo sobre un paño de cocina limpio o papel absorbente, exprime bien para quitar todo el exceso de agua y reserva. ?
- En un bol grande, bate los huevos con la leche hasta que estén bien integrados
- Añade la harina tamizada, la levadura química, el orégano, la sal y la pimienta
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. ?
- Incorpora el calabacín rallado y escurrido, el queso rallado y el aceite de oliva
- Remueve hasta que todos los ingredientes queden bien distribuidos en la masa. ?
- Engrasa ligeramente los moldes de silicona para muffins con spray o un poco de aceite
- Reparte la mezcla de calabacín en los moldes, llenándolos hasta unos 3/4 de su capacidad. ?
- Coloca encima de cada muffin dos mitades o cuartos de tomate cherry, presionando ligeramente sobre la masa para que se integren un poco
- Si quieres, puedes añadir una pizca más de queso rallado por encima para gratinar. ?
- Coloca los moldes de muffins en la cesta de la airfryer
- Precalienta la airfryer a 180 ºC durante 3 minutos y cocina los muffins a 180 ºC durante 12–15 minutos, hasta que estén dorados por arriba y, al pinchar con un palillo en el centro, salga limpio
- Deja reposar los muffins salados de calabacín y tomates cherry en los moldes unos 3–4 minutos antes de desmoldarlos
- Sirve templados o a temperatura ambiente