90 Min
Muffins con crumble
Aprende a preparar esta receta de Muffins con crumble, de la mano de Alma Obregon por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Para el crumble:
- Almendras molidas45 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.59 Libra(s) 0.10 - Azúcar moreno2 cdas.
- Harina35 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.23 Libra(s) 0.08 - Manteca fría cortada en cubitos60 g
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Para los muffins
- Sal1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite de oliva suave150 Ml.
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azúcar blanco180 g
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Bebida de avena180 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.20 Pocillo(s) 1.80 Vaso(s) 0.90 Jarrito(s) 0.72 Cucharada(s) 12 Cucharada(s) de té 36 Cucharon(es) 0.69 Litro(s) 0.18 - Frambuesas1 Puñado
- Harina215 g
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.58 Libra(s) 0.47 - Polvo de hornear1 y 1/2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevo2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Preparamos los muffins
- Para ello
- En un bol, tamizamos la harina con el polvo de hornear y la sal.
- Seguidamente, en otro bol, mezclamos el aceite, el azúcar y los huevos
- Luego, añadimos la harina y mezclamos nuevamente.
- Incorporamos progresivamente la leche, sin dejar de remover, hasta conseguir una masa homogénea
- Ahí, agregamos las frambuesas, mezclamos y repartimos la mezcla en 12 moldes de cupcake, llenándolas hasta 2/3 de su capacidad
- Reservamos.
- Por otro lado, preparamos el crumble
- Para ello
- en una procesadora mezclamos de a poco la harina, la manteca frí
- A, la almendra molida y el azúcar hasta que la mezcla tenga aspecto de migas.
- A continuación, espolvoreamos esta mezcla por encima de cada muffin y los llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
- Pasado el tiempo, retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos.
- TIPS
- El aceite se puede sustituir por una parte proporcional de manteca.
- La cantidad para esta receta, son 12 muffins pequeños o 6 grandes
- Esto dependerá del molde.