30 Min
Muffins con compota de ruibarbo
Aprende a preparar esta receta de Muffins con compota de ruibarbo, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Ruibarbos300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Jugo de Naranja1 Unidad
- Muffins
- Manteca225 g
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Harina225 grs.
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Huevos3 Unidades
- Clavo De Olor3 Unidades
- Polvo de hornear2 cdas.
- Canela En Polvo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Melaza de maíz3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jengibre en polvo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Compota
- Filetee los ruibarbos y coloque en una placa.
- Agregue el azúcar y el jugo de naranjas.
- Lleve al horno durante 45 minutos.
- Muffins
- Coloque en la procesadora la melaza, la manteca y forme una crema.
- Agregue los huevos de a uno por vez.
- Luego incorpore la harina junto con el polvo de hornera, la canela, el jengibre y el clavo
- Forme una masa.
- Armado
- Coloque en moldes individuales previamente enmatecados y enharinados la masa de los muffins hasta la mitad.
- Coloque en el centro una cucharada de la compota.
- Lleve al horno a 180°C y cocine 15 minutos aproximadamente hasta que estén dorados
- Presentación
- Sirva en un plato los muffins y acompañe con la compota.