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Programa
Ingredientes
4- Leche descremada20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Pimienta5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Agua70 cc
Conversión
Taza(s) 0.47 Pocillo(s) 0.70 Vaso(s) 0.35 Jarrito(s) 0.28 Cucharada(s) 4.67 Cucharada(s) de té 14 Cucharon(es) 0.27 Litro(s) 0.07 - Jamón cocido40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Queso crema bajo en grasas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mayonesa light50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Palmitos400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Ciboulette20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Huevos de codorniz8 Unidades
- Gelatina sin sabor7 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Salsa TabascoUnas gotas
- Mezclum de hierbas
- Albahaca30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Eneldo30 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Ciboulette30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Perejil30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Aceite De Oliva10 cc
Conversión
Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharada(s) de té 2 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Hidrate la gelatina en el agua, bata y una vez disuelta lleve al microondas a temperatura máxima durante 30 segundos.
- En un recipiente coloque los palmitos, la mayonesa Light y la leche descremada, luego procese con un mixer, por ultimo incorpore la gelatina hidratada.
- Coloque los ingredientes en un bowl y agregue el queso crema reducido en grasas, el ciboulette picado, jamón cocido cortado en brunoise, salsa tabasco, pimienta y sal, mezcle hasta que la preparación quede lisa y sin grumos.
- Mezclum de hierbas
- Coloque en un bowl las hierbas, condimente con sal y agregue aceite de oliva, mezcle bien.
- Armado
- Cubra un molde rectangular con papel film, incorpore parte de la mousse de palmitos, coloque los huevos de codorniz y cubra con el resto de la mousse en forma prolija, tape con el resto de papel film y reserve en la heladera durante 4 horas.
- Transcurrido ese periodo desmolde y corte en rodajas prolijas.
- Presentación
- Sirva en un plato una porción de la mousse de palmitos y acompañe con el mezclum de hierbas.
- Tips
- Palmito :
- Bajo en grasas.
- Fácil de digerir.
- Contribuye al mantenimiento de niveles correctos de colesterol.
- Mousse de palmito : 190 calorías por porción.
- Mezclum de hierbas : 30 calorías por porción.