Mini Muffins De Pan De Molde

Preparación de la Receta

• Cortar en cubos pequeños la calabaza pelada y saltear en sartén con aceite de oliva por 3 minutos.
• Agregar morrón rojo y cebolla morada picados, condimentar con sal, pimienta, tomillo fresco y cocinar hasta que se caramelicen los vegetales.
• Colocar en cada espacio de la muffinera una rodaja de pan de molde apretando y dándole forma con las manos.
• Incorporar en cada uno el relleno de vegetales salteados, cubos de queso cremoso, queso azul desgranado y nueces en trozos por encima.
• Llevar a horno a 180 grados por 10 minutos y hasta dorar y gratinar los quesos.