Christmas Cheese Roulade
Mini Croque Monsieur con Huevos Revueltos
Aprende a preparar esta receta de Mini Croque Monsieur con Huevos Revueltos, por Virginia Sar en elgourmet
Ingredientes
- Huevos revueltos
- Huevos 4 Unidades
- Pimienta Cantidad necesaria
- Espárragos blanqueados cantidad necesaria
- Hierbas Cantidad necesaria
- Sal Cantidad necesaria
- Mantequilla 1 cubito
- Leche 1 Chorrito
- Sandwich
- Mostaza Dijon cantidad necesaria
- Jamón cocido cantidad necesaria
- Queso Gruyere Cantidad necesaria
- Mantequilla cantidad necesaria
- Pan lacteado c cantidad necesaria
- Queso feta Cantidad necesaria
- Queso parmesano cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Sándwich
- Cortar el pan en rectángulos y retirar la corteza. Untar con mostaza de Dijon.
- Utilizar un pan como base, acomodando fetas de queso y jamón cocido. Cerrar con otra rodaja de pan a modo de sándwich.
- Untar la superficie externa del pan con mantequilla. En una sartén, dorar por ambos lados.
- Retirar y colocar en una placa para horno. Sobre el sándwich, disponer fetas de queso gruyère y queso parmesano rallado grueso.
- Llevar al horno y cocinar a 180°C hasta gratinar.
- Huevos revueltos
- En un bol, batir ligeramente el ligue de los huevos y añadir la leche.
- En una sartén caliente, incorporar la mantequilla y los huevos. Con el fuego en mínimo, añadir sal a gusto y remover de vez en cuando con una espátula, hasta alcanzar el punto deseado. Retirar.
- Servir el sándwich y los huevos revueltos, acompañando con espárragos blanqueados y hierbas.
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