Por otro lado incorporar 2 cdas de dulce de leche tibio a 1 taza de leche tibia.
A dos tazas de harina incorporarles 2 cditas de polvo de hornear.
A la mezcla de huevos añadir la mezcla de leche y dulce de leche. Añadir 80g de manteca fundida. Perfumar con un poquito de esencia de vainilla. Incorporar en dos adiciones la harina con el polvo de hornear.
Volcar la mezcla en moldes de siliconas. Llevar a horno de 180 grados por 18 o 20 minutos.
Panacotta de caramelo
Colocar en un olla 400 ml de crema de leche, 100 ml de leche y 6o g de azúcar. Llevar a fuego hasta que comience a hervir levemente. Incorporar 2 cdas de salsa de caramelo. Integrar y retirar del fuego. Añadir 14 g de gelatina hidratada en 35cc de agua. Revolver hasta que la gelatina se disuelva.
Verter la preparación en moldes de siliconas. Dejar reposar en heladera por una noche.
Preparar un almíbar llevando a fuego medio 160g de azúcar con 100 ml de agua hasta que llegue a su punto. Cuando el almíbar llegue a su punto, retirar del fuego e incorporar 200g de chocolate blanco. Revolver hasta integrar. Añadir 2 cdas de dulce de leche. Dejar reposar.
Armado
Recortar los lados superior e inferior de los budines para emprolijar. Sobre la base de budines colocar unas cintitas de dulce de leche y luego las panacottas. Bañar las mini cake con la cobertura de chocolate blanco y dulce de leche. Decorar con hilos de chocolate y perlas doradas.