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Milhojas de yogurt, frambuesas y granola y jugo de pera, manzana, lima y miel (Juliana)
Aprende a preparar esta receta de Milhojas de yogurt, frambuesas y granola y jugo de pera, manzana, lima y miel (Juliana), de la mano de Juliana Lopez May por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Jugo
- Miel2 cdas.
- Peras3 Unidades
- Manzanas2 Unidades
- Limas2 Unidades
- Menta5 Hojas
- Milhojas de hojaldre
- Frambuesas500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Masa de hojaldreCantidad necesaria
- Azúcar integral3 cdas.
- Yogurt Natural200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Granola300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Menta15 Hojas
Preparación de la Receta
- Milhojas de hojaldre
- Corte la masa de hojaldre en cuadrados de 8cm de lado, acomódelos en una placa con peso encima y cocine hasta dorarlos levemente.
- Coloque en un bowl las frambuesas junto con la menta y el azúcar integral, deje macerar unas horas dentro de la heladera.
- Jugo
- Pele las limas.
- Coloque en una juguera las peras, luego las limas y las manzanas, una vez obtenido el jugo incorpore la miel y las hojas de menta, reserve en la heladera hasta el momento de servir.
- Armado
- Coloque en el centro de un cuadrado de hojaldre una cucharadita de yogurt natural, espolvoree con granola y luego una cucharada de frambuesas, cubra con otro cuadrado y repita el procedimiento una vez mas terminando con un cuadrado de hojaldre.
- Proceda del mismo modo con el resto de masa de hojaldre.
- Presentación
- Presente el milhojas de hojaldre en una fuente y acompañe con el jugo.
- Tips :
- Hojaldre : para manejarlo correctamente debe estar frió, utilizar cortantes y cuchillos filosos, y se debe cocinar en horno bien caliente.