Milanesa gratinada   

Preparación de la Receta

Preparación:   

• Picar el ajo y el tocino.  
• Agregar en una cacerola caliente con un poco de aceite, freír el tocino hasta que esté dorado, entonces agregar el ajo. 
• Cortar las papas cocidas con todo y piel, trocear. 
• Añadir las papas a nuestra cacerola de tocino. 
• Incorporar la mantequilla en trozos y mezclar con las papas. 
• Sazonar con sal y pimienta, agregar la crema y mezclar todo.
• Reservar. 

Organizar una estación de empanizado:

• En un plato la harina, en otro plato el huevo bien mezclado y en otro plato el pan molido sazonado con pimienta. 
• Sazonar con sal cada pieza de carne, pasar por la harina, huevo, y pan, hacer así cada pieza. 
• Freír las milanesas en aceite muy caliente. 
• Retirar el exceso de grasa con papel absorbente. 
• Colocar las milanesas en un refractario, cubrir con el queso y hornear a 180 ºC por unos 5 A 6  minutos a gratinar.
• Servir con el puré de papa.