Sahimi de avalones con salsa romesco fría
Mejillones rellenos
Aprende a preparar esta receta de Mejillones rellenos, por Borja Blázquez en elgourmet
Ingredientes
- Mejillones 10 Unidades
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Vino blanco 60 cc
- Harina 100 grs.
- Huevos 2 Unidades
- Salsa Blanca 1 Taza
- Perejil 2 cdas.
- Pan rallado 100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Bata los huevos.
- En una cacerola con vino blanco cocine los mejillones hasta que se abran.
- Mezcle la salsa blanca con el jugo con vino blanco de los mejillones.
- Abra los mejillones y rellene con ayuda de una cuchara con la salsa blanca.
- Lleve a la heladera para enfriar.
- Retire y pase la parte rellena por harina, huevo y pan rallado.
- En una olla con aceite bien caliente fría los mejillones.
- Presentación
- Acomode los mejillones en una fuente y decore con perejil picado.
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