En una olla coloque la miel, el jugo de mandarina y el vino tinto.
Mezcle y deje reducir a fuego bajo.
Retire en un bowl y reserve.
Presentación
En la base del plato coloque la guarnición, encima la carne y rocíe con la reducción de mandarina y vino tinto. Termine con los crujientes de masa philo.