Masitas de navidad

Preparación de la Receta

• Opción I
• Arme la masa en la procesadora, mezcle los huevos con el azúcar, la manteca, el harina y la escencia, mezcle bien, agregue el agua y siga procesando hasta formar un bollo.
• Estire sobre la mesa de trabajo y corte con los moldes cortantes con figuras navideñas.
• Con la ayuda de un palillo para brochette perfore cada figura en la parte superior.
• Lleve a una placa enmantecada y cocine en horno suave (150° C) durante 8 minutos aproximadamente.
• Cuando estén frías pase una cinta por la perforacin y cuelgue en el árbol de navidad.

• Opción II
• En un bowl mezcle las avellanas procesadas con el azúcar y las claras.
• En una cacerola caliente sobre el fuego bajo removiendo constantemente.
• Apoye sobre la mesada para que enfríe.
• Tome pequeñas porciones con la ayuda de una cuchara y acomode sobre un silpat, encima de cada masita coloque una avellana.
• Cocine en horno medio (180° C) durante 7 a 8 minutos.
• Deje enfriar y pase la base de cada masita por chocolate derretido y apoye sobre el revés de un silpat para que forme el dibujo.

• Opción III
• En la batidora elécrtica bata a blanco la manteca con el azúcar.
• Integre uno a uno los huevos, la esencia de vainilla y el harina poco a poco.
• Tomo pequeñas porciones, haga esferas y acomode sobre un silpat.
• Aplaste cada una con un tenedor dos veces formando un cuadrillé.
• Pinte con huevo batido y espolvoree con almendras picadas y azúcar.
• Cocine en horno medio (160° C) durante 8 a 10 minutos aproximadamente.