30 Min
Masitas de manga de limón y chocolate
Aprende a preparar esta receta de Masitas de manga de limón y chocolate, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Frutas confitadasCantidad deseada
- Ralladura de limón1 Unidad
- AguaCantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Harina250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Manteca pomada70 grs.
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Esencia De VainillaA gusto
- Azucar impalpable100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cacao Amargo10 grs.
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Frutas secasCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Bata a blanco la manteca pomada y el azúcar durante unos 3 minutos, agregue la ralladura de limón y la esencia de vainilla, luego el huevo, mezcle e incorpore primero un tercio de la harina tamizada y luego el resto, termine de mezclar incorporando por completo los ingredientes.
- Realice una masa de chocolate humedeciendo el cacao con el agua, mezcle bien y agregue la mitad de la masa anterior, mezcle nuevamente hasta integrar.
- Armado
- Coloque en dos mangas con pico rizado ambas preparaciones.
- En una placa previamente enmantecada y fría forme las galletitas.
- Cocine en horno a 170ºC durante 15 minutos, hasta que la base de las galletitas estén levemente doradas.
- Retire y deje enfriar.
- Presentación
- Decore con frutas secas y/o confitadas.
- Bañe opcionalmente algunas en chocolate templado o fondant.