Alfajor de nuez
1 h 30 min
Masas Secas de Queso
Aprende a preparar esta receta de Masas Secas de Queso, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
Ingredientes
- Aji molido c/n
- Yemas 4 Unidades
- Crema de leche 500 grs
- Huevos 4 Unidades
- Harina 1 Kilo
- Manteca 500 grs
- Nuez moscada c/n
- Orégano c/n
- Queso rallado 500 grs
- Sal y pimienta c/n
- Semillas de amapola c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Hacer una corona con harina, sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregar en el centro queso y manteca.
- Hacer un arenado.
- Añadir huevos, yemas y por último la crema, formando una masa.
- Unir sin amasar y llevar a frío por 30 minutos.
- Estirar, cortar con molde pequeño, pintar con doradura y decorar con orégano, semillas de amapola o ají molido.
- Llevar al horno 180 ºC por 15 min aproximadamente.
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