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Masas Secas de Queso
Aprende a preparar esta receta de Masas Secas de Queso, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Ají molidoc/n
- Yemas4 Unidades
- Crema de leche500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Huevos4 Unidades
- Harina1 Kilo
- Manteca500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Nuez Moscadac/n
- Oréganoc/n
- Queso rallado500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Sal y Pimientac/n
- Semillas de Amapolac/n
Preparación de la Receta
- Hacer una corona con harina, sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregar en el centro queso y manteca.
- Hacer un arenado.
- Añadir huevos, yemas y por último la crema, formando una masa.
- Unir sin amasar y llevar a frío por 30 minutos.
- Estirar, cortar con molde pequeño, pintar con doradura y decorar con orégano, semillas de amapola o ají molido.
- Llevar al horno 180 ºC por 15 min aproximadamente.