30 Min
Masa de Pizza y Toppings
Aprende a preparar esta receta de Masa de Pizza y Toppings, de la mano de Maru Botana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Masa de pizza
- AguaCantidad necesaria
- Harina 00001 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Levadura50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Leche tibiaCantidad necesaria
- Sal25 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Azucar1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Toppings
- Tomates cherryCantidad necesaria
- AtúnCantidad necesaria
- MozzarellaCantidad necesaria
- Lomito ahumado
- Jamòn crudo
- AlbahacaCantidad necesaria
- LomitoCantidad necesaria
- Aceitunas
- TomateCantidad necesaria
- RúculaCantidad necesaria
- Berenjenas grilladas
- Jamón cocido
- ChampignonesCantidad necesaria
- Tiras de pimientos asados
- Huevos de codorniz
Preparación de la Receta
- Para la Masa de Pizza :
- En un bowl colocar la levadura, espolvorear con el azúcar y disolver todo con la leche tibia. Dejar fermentar.
- Hacer una corona con la harina, la sal, en el centro colocar el fermento, mezclar con las manos y agregar de a poco el agua.
- Formar una masa homogénea.
- Hacer un bollo y dividirlo en 4 bollitos. Dejar levar tapados.
- Colocar cada uno en una pizzera aceitada y estirarlos con los dedos hasta obtener una masa de no más de 1 cm. y redonda.
- Llevar al horno moderado de 10 a 15 minutos.
- Después retirar del horno y agregar el coulis de tomate.
- Poner el relleno deseado y cocinar en el horno nuevamente.