60 Min
Masa de Pionono
Aprende a preparar esta receta de Masa de Pionono, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Para el pionono:
- Azucar40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Huevos4 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Miel1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal fina1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para comenzar, batimos los huevos con el azúcar y la miel hasta lograr un punto letra. Luego, agregamos la sal y la esencia de vainilla.
- Tamizamos la harina e integrar al batido, dentro de la batidora funcionando a baja velocidad.
- A continuación, colocamos la masa en una placa de 50 por 30 cm. La misma debe estar empapelada y enmantecada en forma prolija y reservada en heladera.
- Llevamos al horno a una temperatura de 190- 200 ° C durante 8 a 10 minutos.
- Retiramos del horno e inmediatamente desmoldamos sobre una rejilla y cubrimos con la placa. Cuando enfríe retiramos el papel.
- En el caso de que horneemos varios piononos, es ideal apilarlos para que mantengan la humedad.
- Los arrollados se conservan enrollados y envueltos en film plástico, en cambio los piononos se conservan en forma plana.