Manti

Preparación de la Receta

• Masa
• En un bowl mezcle el harina con el huevo, la sal y el agua hasta formar una masa homogénea.

• Relleno
• Pique finamente la cebolla.
• En un bowl mezcle la carne con la cebolla, el pimentón, el bahar, la pimienta y el clavo de olor.

• Armado
• Estire la masa con un palote hasta formar un rectángulo de 3 mm de espesor.
• Corte cuadrados de 5 x 5 cm de lado.
• Disponga una pequeña porción de relleno y acomode en el centro de los cuadrados de masa.
• Cierre presionando los bordes dejando la superficie abierta, como si fueran barquillos.
• Acomode en una fuente para horno enmantecada uno al lado del otro sin dejar espacios libres.
• Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
• Cubra con la salsa de caldo y termine la cocción en el horno durante 1 minuto más.

• Salsa I
• En una cacerola caliente el caldo con la salsa de tomates.

• Salsa II
• Pique finamente el ajo.
• En un bowl mezcle el yogurt con el ajo.

• Presentación
• Sirva una porción de mantí en el fondo de un plato.
• Acompañe con la salsa de yogurth.