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Magdalenas de aceitunas negras y queso parmesano
Magdalenas de aceitunas negras y queso parmesano
Aprende a preparar esta receta de Magdalenas de aceitunas negras y queso parmesano, por Martiniano Molina en elgourmet
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Ingredientes
Ensalada
Vinagre de vino
1 cda.
Sal y pimienta
A gusto
Berro
150 g
Aceite de nuez
1 cda.
Aceite de maíz
2 cdas.
Polvo de almendras
1 cda.
Magdalenas
Queso crema
300 grs.
Harina leudante
350 g
Manteca derretida
125 g
Leche
250 cc
Queso parmesano rallado
2 cdas.
Romero
1 cda.
Huevos
2 Unidades
Aceitunas negras descarozadas
150 g
Sal y pimienta
A gusto
Pimientos salteados
Sal y pimienta
A gusto
Pimiento verde
1 Unidad
Pimiento amarillo
1 Unidad
Aceite de oliva
50 cc
Pimiento colorado
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Magdalenas
En un bowl mezcle la
harina
, los huevos, la leche, las aceitunas picadas, el queso rallado, el
romero
picado, sal y pimienta.
Incorpore la
manteca
derretida poco a poco y mezcle hasta formar una pasta homogénea.
Distribuya en moldes para magdalenas untados con aceite.
Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 8 a 10 minutos o hasta que se vean doradas.
Abras las magdalenas al medio y dentro coloque un poco de queso
crema
.
Pimientos salteados
Abra los pimientos al medio, retire las semillas, nervaduras y finalmente corte en juliana.
En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los pimientos y salpimiente.
Condimente con el mismo aderezo de la ensalada.
Ensalada
En un bowl combine los aceites, el
vinagre
, sal, pimienta y el polvo de almendras.
Aderece las hojas de
berro
berro
.
Presentación
En el centro de un plato sirva una porción de ensalada y pimientos, encima acomode una magadalena y rocíe los bordes con vinagreta.
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